Bewirtschaftet werden 7ha Fläche nach den Richtlinien des Demeterverbandes. Unsere sandigen Böden ermöglichen zeitigen Anbau, bedürfen jedoch sorgsamer Pflege. Je nach Jahreszeit sind etwa 5 Menschen beschäftigt den Boden zu bereiten, zu säen, zu pflanzen, zu pflegen und zu ernten. Wir vermarkten unser Gemüse über die Händler am Hof sowie über regionale Einzel- und Großhändler.

Gemüse und Kräuter

Es wird eine große Vielfalt an Gemüsen und Kräutern angebaut. Unser Anliegen ist es nachhaltig leckeres und gesundes Gemüse für Sie zu erzeugen. Hierzu bauen wir fast ausschließlich samenfeste Sorten, gewinnen dabei an Geschmack und unterstützen die ökologischen Saatzuchtinitiativen. Die eigene Jungpflanzenanzucht erfolgt in torffreien selbst erzeugten Komposterden. Das schont wertvolle Moore. Saatgutvermehrung und Versuchsanbau

Saatgutvermehrung und Versuchsanbau

Wir vermehren im Auftrag etwa 25 Arten. Gemüse- und Blumen- sowie Wildpflanzensaatgut wird erzeugt. Diese spannende Arbeit ermöglicht und erfordert eine intensive Begleitung der Pflanze von der Saat bis zum Samen. Ein Parzellenmähdrescher steht zur Ernte bereit. Anbau- und Sortenversuche können bei uns durchgeführt werden.

Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität

Um die Bodenfruchtbarkeit für uns und künftige Generationen zu erhalten, werden artenreiche Gründüngungsgemenge angebaut. Diese heben den Humusgehalt, spenden Nektar und Pollen für Insekten und düngen den Boden. Die weitere Düngung erfolgt mit eigenem oder regional erzeugtem Leguminosenschrot. Eine artenreiche Umwelt hilft den Schädlingsdruck zu regulieren, wirkt ausgleichend. Und so finden sich im Garten reichlich Hecken, Grünstreifen, Lesesteinhaufen und Totholzbereiche als Lebensraum.